Colore giallo paglierino tenue, con perlage fine e persistente. Al naso riconosciamo le tipiche note agrumate del Famoso, che grazie alla presenza delle bollicine vengono captate ancor più facilmente dall’olfatto. In bocca il perlage non è per niente invasivo, lascia spazio agli aromi gradevoli di questo fantastico vitigno.
VITIGNI
Proveniente da uve Famoso al 100%, raccolte a mano una volta giunte a completa maturazione fenolica e tecnologica.
VINIFICAZIONE
Classica vinificazione in autoclave con metodo Charmat.
AFFINAMENTO
In vasche di acciaio sulle fecce fini per 6 mesi, per preservare e complessare le ottime caratteristiche organolettiche.