Alla vista si presenta un rosso rubino quasi impenetrabile. Al naso ai classici frutti rossi tipici del Sangiovese si accostano note speziate date dal sapiente uso del legno. In bocca un'esplosione di frutta rossa matura, dal corpo pieno, ben legata alle note di evoluzione quali spezie, leggera affumicatura e tabacco. Tannino morbido ben incorporato nella struttura del vino.
VITIGNI
Proveniente da uve Sangiovese al 100%, raccolte a mano una volta giunte a completa maturazione fenolica e tecnologica.
VINIFICAZIONE
Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, di durata variabile a seconda dei parametri delle uve, durante la quale vengono eseguite classiche operazioni di rimontaggio.
AFFINAMENTO
Il vino riposa 12 mesi in tonneaux non di primo passaggio, per poi permanere in cemento per un periodo di tempo variabile in attesa di essere trasferito in bottiglia, dove poi riposerà minimo 6 mesi.