I NOSTRI VINI

Fiorone

Romagna Sangiovese Castrocaro

Alla vista il colore è un bel rosso rubino carico. Al naso vengono esaltati i classici sentori del Sangiovese, freschi e su cui dominano i frutti rossi. Infine in bocca troviamo corrispondenza aromatica con l'olfatto, arricchita dal tannino non aggressivo e ben integrato che va a completare il quadro gustativo. Si caratterizza per una lunga persistenza passando attraverso una evoluzione continua che lo mantiene vivo ed interessante per tutta la durata dell’assaggio.

Fiorone

VITIGNI

Proveniente da uve Sangiovese al 100%, raccolte a mano una volta giunte a completa maturazione fenolica e tecnologica.

VINIFICAZIONE

Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, di durata variabile a seconda dei parametri delle uve, durante la quale vengono eseguite classiche operazioni di rimontaggio.

AFFINAMENTO

Il vino permane 6 mesi in vasche di acciaio sulle fecce fini e minimo 6 mesi in bottiglia.