Alla vista si presenta giallo paglierino tenue. Dal bicchiere emerge subito la aromaticità del traminer con una nota fresca leggera che spazia dal floreale all’agrumato. Il sorso mantiene le promesse olfattive, accompagnato da una significativa freschezza che accompagna al desiderio di un secondo assaggio.
VITIGNI
Traminer e malvasia in parti percentuali quasi uguali a seconda del grado rispettivo di maturazione.
VINIFICAZIONE
La raccolta delle uve avviene rigorosamente a mano con selezione dei grappoli. Segue una pressatura soffice e successivamente una decantazione statica a freddo per un tempo determinato. In seguito viene svolta la fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con utilizzo di lieviti selezionati.
AFFINAMENTO
Dopo sei mesi in acciaio viene imbottigliato prestando la massima attenzione a ridurre al minimo il contatto con l’aria.